Tomatensalat mit Dressing-Variationen

• Für 1-2 Personen
• 15 Cocktail-Tomaten halbieren ODER
• 3 - 4 normale Tomaten in Scheiben schneiden, auf Teller anrichten

Thunfisch-Dressing

• 40 ml Rapsöl +
• 20 ml weißer Balsamico-Essig +
• Salz, Pfeffer +
• 2 El. Thunfisch aus der Dose pürieren bis eine homogene Masse entsteht. Mit
• Salz + Pfeffer vorsichtig abschmecken

Feta-Dressing

• 30 gr. Feta-Käse
• 20 gr. Naturjoghurt
• 2 El Rapsöl mit Zitrone
• Etwas abgeriebene Zitronenschale
• Pfeffer schwarz, frisch gemahlen alles miteinander gut pürieren und
• 1 El gehackte Peterli drunter rühren. Fertig

Beide Dressing halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche – also ruhig die doppelte Menge machen.